Foto cortesía de Fotos de Rianxo en Flickr.com Como cualquier otra pyme que siga criterios actuales de management, su hotel o restaurante debería prestar atención a sus stakeholders (vea una definición completa en la Wikipedia) o grupos de interés a quienes afecta la actividad de la empresa y que, a la vez, influyen en ella. Entre esos grupos de interés está la sociedad, un concepto que ha ido ganando en amplitud y ahora abarca aspectos medioambientales y otros. Intencionadamente, utilizaré la palabra “entorno” vinculada al concepto de “sociedad” para los fines de este artículo.
Usted recibe mucho de su entorno y es equitativo el que usted y su negocio reviertan también oportunidades y beneficios a ese entorno y quienes lo habitan, haciendo su contribución a la generación de oportunidades y riqueza para todos. Y, además de justo y socialmente responsable, tiene efectos positivos y acumulativos para todos: una unidad hospitalaria que se convierte en referencia para todo el país y promueve cursos y congresos atraerá a su ciudad facultativos que necesitan alojamiento, manutención y oferta lúdica.
Cosas que favorezcan el entorno y que son de interés para los turistas y viajeros, son, entre otras: ferias, fiestas y celebraciones locales, eventos significativos, gastronomía, paisaje, riqueza etnográfica, cultura popular… Dicho de otro modo, la floración en el Valle del Jerte atrae a cada vez más turistas y es justo y recíproco que hoteles y restaurantes promuevan el valle, sus productos y la llamada a más visitantes que extiendan un reguero de ingresos por la zona y la difundan.
Para abundar mejor en esta idea utilizaré un ejemplo concreto.
Foto cortesía de gthills en Flickr.comPronto se celebra la Semana Santa, que en Galicia tiene especial relevancia en Ferrol. Un atractivo que unido a otros que dan respuesta a expectativas y gustos de millones de clientes, tendría que animar a los hosteleros del entorno a promoverlos. Esto, naturalmente, vale para cualquier área geográfica y recurso turístico español, porque en eso nuestro país es rico.
Mientras escribía este artículo hice una búsqueda en Google con la secuencia “semana santa, Ferrol, escapada, vacaciones”… y al llegar a la página 7 los resultados no ofrecían el sitio web o el blog de algún hotel o casa rural en la zona. Ajusté la búsqueda forzando la palabra hotel en los resultados, y el primero que apareció, en la página 6, habla de escapadas y vacaciones… y de que Ferrol está a 30 minutos. Al parecer, promover este y otros eventos parece que es una obligación que compete solo a los Ayuntamientos y la Administración Turística… o tal vez los empresarios piensen ya lo sabe todo el mundo.
Quise profundizar un poco más en esto. Así que dibujé un triángulo irregular con vértices en Ferrol, Ortigueira y Vilalba. En el interior de este triángulo y los alrededores hay poblaciones de importancia con buena oferta hotelera como Sada y As Pontes de García Rodríguez y otras más pequeñas en las que encontrar hoteles, pensiones residencia y casas rurales. Desde cualquiera de estas ubicaciones Ferrol está accesible en coche en un tiempo que oscila entre los 15 y los 50 minutos, incluyendo autovía y autopista. Por otra parte, las procesiones de poblaciones vecinas como Ares, Betanzos, Pontedeume (A Coruña) y Mañón y Viveiro (Lugo) son también interesantes y menos concurridas. Para ampliar las opciones coloqué círculos alrededor de las ciudades-vértice, situando a menos de una hora una oferta extraordinaria de posibilidades para disfrutar. A continuación he visitado los sitios web y blogs de hoteles de 5, 4 y 3 estrellas de las principales poblaciones situadas en esa área geográfica y también de muchas casas rurales. Y, salvo error, en ninguno se habla, salvo un par de líneas de texto en algún caso excepcional, de la Semana Santa en estas poblaciones, ni tampoco se citan otros eventos que se celebrarán entre el 16 y el 25 de Abril. Y la gran mayoría de los establecimientos no ofrece un link a Turgalicia, en donde es posible obtener información – muy escueta – sobre ferias, fiestas y mercados.
Recapitulemos. La Semana Santa, contando con quienes viajan ya el sábado 16 y los que no regresan a su trabajo hasta el martes 26, puede, perfectamente, ser una semana de 8 noches, que para una casa rural de tan solo 10 camas representa 80 estancias a plena ocupación. Si ha estado leyendo hasta aquí, calcule el número de camas o sillas del restaurante por 8 y por el ingreso medio que puede obtener por estancia (o persona, en el caso de un restaurante). La cifra final debería ser su objetivo de ingresos para una semana especial que este año cae más cerca del verano y se ha hecho esperar.
Crear dos o tres páginas para su web o el blog con contenidos alusivos a un evento muy especial – mejor si le añade un pdf – es sencillo y realmente económico. En el caso de las celebraciones religiosas de Semana Santa, la red nos ofrece una amplia información sobre cofradías, procesiones, pasos, curiosidades, historia, etc., de cualquiera de las poblaciones que he citado, sin mayores problemas de derechos para configurar textos y utilizar imágenes (las que yo utilizo las he obtenido en Flickr) e incluso videos aficionados. Además de la información sobre las procesiones, cofradías, pasos, etc., podemos añadir una serie de propuestas sobre aventura, fiestas populares, arquitectura, naturaleza, etc., que siempre pueden ampliarse con los datos de los sitios de venta de entradas para conciertos, exposiciones, teatros y visitas, como en este ejemplo, un newsletter que diseñé para dirigirlo a la base de clientes de un hotel familiar de una estrella.
Añadiendo cada mes contenidos que difunden y ensalzan la riqueza de nuestro entorno – y que pueden vincularse a acciones concretas de marketing – no solo apoyamos al tejido social en el que actuamos sino que, en pocos meses, empezaremos a aparecer en los primeros resultados de las búsquedas. Recuerde que Google va a favorecer en los resultados no solo la creación de contenidos propios sino que primará el que otras personas que visitan nuestras páginas comiencen a considerarnos “conocedores” o “expertos” en un tema, y esto incluye especialmente a las redes sociales. Así que si usted nutre su web o blog con diferentes artículos sobre gastronomía, la cultura del vino, el románico o las opciones de turismo activo, y la gente le sigue en Facebook y Twitter, se sorprenderá de la difusión viral que tiene su negocio y las oportunidades y resultados que conlleva.
En definitiva, es posible ser corporativa y socialmente responsable al tiempo que se hacen más y mejores negocios. Además de sencillo y a un coste casi marginal. En mis cursos y talleres intensivos orientados al incremento de la ocupación y la rentabilidad no solo explico el cómo: simplemente, lo hacemos.
Finalmente, debo añadir que también visité los sitios web oficiales de los Ayuntamientos con procesiones de Semana Santa que he citado más arriba. La información o no existe o es muy parca. Solo Ferrol hace alusión en un pdf con diez razones para visitar la ciudad, y Viveiro, después de destacar su Semana Santa como de interés turístico nacional, remite a la web de las cofradías.
Tal y como yo lo veo, significa una oportunidad que los hoteleros y hosteleros no deberían desaprovechar.
